人间神鲜汤红遍全网,菇中白富美飘香川渝

来源:中国网 时间:2020-11-11 责任编辑:山城日报

  秋末冬初,一股自带“鲜气”的白蘑菇之风,悄悄在川渝大地上刮起。这个被誉为菇中白富美的优质食材,在崇尚辛辣的川渝人眼中,自成一派。与融合了传统儒道学说的川菜搭配在一起,收获了一众爱好美食的粉丝。白蘑菇平衡和谐的鲜、川菜一菜一格、百菜百味的特点,呈现出川渝饮食文化中独特的包容性和创新性。

  人气美食主播食尚小米,也在此次的川渝寻菇之旅中,为白蘑菇增色不少。不仅在当地寻找到了最为新鲜的白蘑菇,也在成都和重庆两场有关菇中白富美的直播中,为吃货们奉上了隔着屏幕都能闻到香味的白蘑菇菜品,令粉丝们大呼过瘾。腊肉炒白蘑菇、水煮牛肉、辣子鸡等富有当地特色的白蘑菇菜,完全体现出川渝菜品或麻辣鲜香、或清鲜醇浓的特点。加之与白蘑菇的原生态味道相融合,大有粗放时可以击节大江东去,婉约时又似引歌晓风残月的千滋百味。

 

 

 

 

  有了美食大咖食尚小米的滋味指引,各大网红博主也纷纷出动,成功升级成白蘑菇的铁杆粉丝。除了研究白蘑菇在五味陈杂的九宫格火锅的滋味,还出招烹饪各种有关白蘑菇菜品。更甚的是还有美食、健身大V晒出了日常白蘑菇盛宴食谱:挑战七天吃白蘑菇、白蘑菇七日瘦身餐、最强蘑菇宴等,纷纷占据各大平台。一夜之间,代表着健康美味的菇中白富美白蘑菇成为了全网最红的明星,而广大的网友也成为了高手在民间的代表,将白蘑菇菜品发挥到极致。

 

 

 

 

  更令人惊喜的是,烹饪简单却味道鲜美“人间神鲜汤”,成为全网种草的爆红菜品。这个老少咸宜、一年四季都能吃到的白蘑菇,令粉丝们达到了疯狂的程度。不仅尝试做出自己独特的人间神鲜汤,还网上接龙掀起一股白蘑菇热潮。钟爱健身的都市男女们,也因为它低糖、低脂肪,含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸,却没有淀粉、胆固醇的特点,选择来把“人间神鲜汤”作为轻餐,成为减脂减肥的最佳选择。而且,白蘑菇富含维生素D,能够助力骨骼生长,防止骨质疏松,这也成为男女老少选择它作为健康菜品的原因之一。其实,“人间神鲜汤”就是煎白蘑菇,极其简单的烹饪方法,却意外赢得无数网友的喜爱。挑选新鲜的白蘑菇洗净去伞柄,在平底锅中加入黄油,将白蘑菇向下平放锅中,煎至3分钟后换面继续,直到白蘑菇类似小碗的凹面中装满精华的汤汁,即可关火出锅。虽然烹饪方法非常简单,可吃法却极其讲究。用小勺盛起煎好的白蘑菇,先喝中间烹饪出来的汤汁,再蘸各种自己喜爱的酱汁调料,最后咬上一口,不同蘸料与白蘑菇的鲜相融合,延伸出各种不同的味道与层次。从唇齿间的留香到舌尖满溢的鲜香,逐渐蔓延口感会让你异常满足。而充满仪式感的三部曲:“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”,也会在你每次品尝的过程中,展示出不一样的感觉。

 

 

 

  如今,原生态食材菇中白富美白蘑菇红遍全网。许多粉丝表示,吃白蘑菇这不仅仅是生活习惯的改变,也是优质生活的体现。未来,白蘑菇会走向更多城市,期待着与更多热爱美食的爱好者,见证“人间神鲜汤”的奇迹。