君尚庄园环境曝光 成熟葡萄园已通过有机认证

来源:山城日报 时间:2020-08-26 责任编辑:山城日报

山城日报讯(记者 文佳)8月26日,君尚庄园(Vina Junefan)发布一组环境图片,气候条件得天独厚,属于地中海气候,昼夜温差高达20摄氏度,赋予了葡萄完美的成熟度,是葡萄种植的绝佳之地。这些葡萄园已经通过了Certified Sustainable Wine Of Chile智利可持续发展葡萄园有机认证。

君尚庄园(Vina Junefan)位于智利空加瓜谷产区Colchagua Valley,距离智利首都圣地亚哥Santiago南部约180公里,在拉佩尔Rapel产区的最南端,是智利最有名的葡萄酒产区之一。酒庄始创于1873年,距今约有150年历史,是智利较为古老的酒庄。

目前君尚庄园在空加瓜谷Colchagua Valley和库里科谷Curico Valley共拥有2个成熟的葡萄园,面积达400多公顷。葡萄园所在地的葡萄栽培历史悠久,气候条件得天独厚,属于地中海气候,昼夜温差高达20摄氏度,赋予了葡萄完美的成熟度,是葡萄种植的绝佳之地。葡萄成熟的季节,白天温暖,夜间凉爽,为葡萄的完美成熟提供了保障。君尚庄园坚信:唯有好的葡萄才能酿造出好的葡萄酒,为此投入大量精力和心血用于葡萄栽培。

庄园采用“精细栽培法”,严格监控葡萄生长的每个环节,确保葡萄能自然生长,保留其自然风味。前采用世界最先进的酿酒技术和酿造设备,坚持人工方式进行葡萄采摘,使酒庄所出产葡萄酒的品质能够很好地反映出葡萄品种的特性,并达到完美的平衡。

如今,君尚庄园家族仍在葡萄园延续着家族传统,力求发展并不断完善酒庄一条线服务,包括葡萄种植、采摘、葡萄酒酿造、包装、出口,由家族管理的酒庄全线管理,目前是酒庄的第5代继承人在此领域继续探索和发展。如今,庄园发布的酒款已发售至全球数十个国家,拥有一定的消费群体,并且广受消费者及酒评家好评。

君尚庄园在空加瓜谷的葡萄园位于沿海山脉边缘的陡峭山坡上,是空加瓜谷最适合种植葡萄的地方。拥有充足的日晒和来自太平洋的洋流,使得这里有良好的昼夜温差,土壤结构以砾石和粘土为主,此种风土酿造的葡萄酒拥有独特的矿物质风味及更强劲的丹宁、优秀的酒液颜色及复杂度。

君尚庄园在酿酒领域保持着可持续发展以及不断创新的精神。大胆地探索土地赋予的多样性和广泛性,力求把最好的葡萄酒带给世界各地的人们。君尚庄园拥有2个酿酒酒窖,产量为30,00万升,在采收季每日加工产量为900余吨葡萄。酒窖拥有最先进的酿酒设施以及过滤设备,除此之外,还有自己的实验室,可以持续监测葡萄酒的状态和变化,以确保在生产过程中达到最高品质。第一个酒窖建立于2000年,产量为1200万升,位于库里克山谷,非常靠近主要生产区域。第二个酒窖位于卡恰布山谷的瑞奇诺亚Requinoa, 建立于2008年,产量为1800万升,同时拥有最佳的生产和储存环境,两个酒窖的产量都在不断扩大。

在2018 年 “中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛” (China Wine and Spirit Awards, CWSA)中,经过100位来自世界各地的葡萄酒和烈酒专业人士、侍酒师等层层盲品打分,君尚庄园参赛的产品全部获得金奖。其中,君尚酿酒师特级珍藏赤霞珠荣获金奖、君尚限量家族珍藏佳美娜赤霞珠荣获金奖。